Hier een recept voor lekkere Italiaanse kaaskoekjes
225 gram bloem
200 gram oude pittige kaas (een beetje parmezaan of gorgonzola erbij is ook erg lekker)
200 gram (room)boter
1 ei
50 gram pijnboom pitjes
30 gram zongedroogde tomaatjes
Basilicum (vers of gedroogd)
Alles op kamertemperatuur
De zongedroogde tomaatjes in hele kleine stukjes snijden, de kaas raspen en de basilicum in kleine stukjes hakken. Alles behalve de pijnboom pitjes mengen en kneden. Kleine balletjes rollen van het deeg en die plat maken, zodat je allemaal kleine ronde koekjes krijgt, daar de pijnboom pitjes in drukken en dan 15 minuten bakken op 180 graden.
Lekker met een volle Italiaanse rode wijn
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten